نظرة أولية: فوائد الفانيلا أكثر من مجرد حلوى.
لا ندري من أين اشتقت كلمة "فانيلا"، هل من الرقة، أم التكرار، أو الدور الرئيسي، وذلك لأن الفانيلا تجمع كل هذه الصفات؛ فهي رائحة رقيقة للغاية، وتوجد في معظم التركيبات العطرية، ولا غنى عنها في الطيف العطري لمنح الروائح سحراً إضافياً. توجد الفانيلا في الروائح العطرية الخشبية وتمنحها لمسة دافئة، وتوجد كذلك في روائح التوابل لتمنحها مذاقاً حلو، وتكون في روائح الأزهار كذلك لتمنحه عطراً فاتناً، كما توجد في بعض أشهر العطور لدينا (مثل تشكيلة Warm Vanilla Sugar). فما الذي يجعل الفانيلا بهذه القيمة؟ لنلق نظرة.
محبوبة منذ فترة طويلة. بعد اكتشاف الفانيليا في المكسيك في القرن الخامس عشر، أصبحت على الفور ظاهرة مطلقة. كانت الفانيليا هي المكون الذي يمكن مزجه مع الشوكولاتة - حتى القرن السابع عشر، عندما وقعت الملكة إليزابيث في حب الحلوى التي تحتوي على الفانيليا فقط. من هناك، اجتاحت العاصفة (فائقة الجمال) العالم.
إنها الحلوة المفضلة. الفانيليا هي طريقة يمكن الاعتماد عليها لتحلية العطور، ومنتجات العناية بالجسم (مثل تشكيلة منتجات العلاج العطري Lavender Vanilla)، وفقاعات الاستحمام، ومعطرات الغرف، والشموع برائحة الفانيليا، ومعطرات الجو. وبغض النظر عن العطر، يظهر هذا المكون السكري في المشروبات والشوكولاتة والآيس كريم والمأكولات المفضلة لديك من العطلات ... وجميع هذه الأطعمة والمشروبات ألهمت بعضاً من الروائح المفضلة للجميع.
الأمر لا يتعلق فقط بالمذاق الحلو. من المؤكد أن الفانيليا تعلق في بعض الأحيان بالسكر، ولكن مع المزيج الصحيح، يمكن أن تصبح برائحة رقيقة بشكل لا يصدق، أو بنكهة التوابل، أو حتى برائحة المسك والخشب. وإليك هذا: تحتوي الفانيلا على أكثر من 250 مكوناً عطرياً، مما يجعلها شديدة التعقيد - ومثالية جدًا للخلط.
رائحة رومانسية للغاية. الأزهار والفانيليا (تلميح: عطر Rose Vanilla من مجموعة العلاج العطري لدينا) تدخلك بشكل فوري في أجواء الرومانسية والحب. حيث رائحة الورود تتدفق في الغرفة، والدفء المريح لفقاعات الاستحمام برائحة الفانيليا، مع الشمعة برائحة التوابل. الحب والرومانسية لم تفوح منهما مثل هذه الرائحة الساحرة من قبل.
الأفضل في المزج مع المكونات الأخرى. تُعد الفانيليا رائعة في حد ذاتها (كلنا يعشق آيس كريم الفانيليا)، لكنها أيضًا تتناغم جيدًا مع روائح الأزهار والتوابل والروائح الخشبية والشاطئية - مثل روائح الفاكهة. كم عدد الأشياء التي يمكن مزجها بالفانيليا؟ في الواقع الاحتمالات لا حصر لها.
مريحة للغاية في منتجات العلاج العطري. من المعروف أن الفانيليا تقلل التوتر وتزيد من الشعور بالدفء والاسترخاء والراحة. كما إنها إضافة شائعة جدًا إلى روائح منتجات العلاج العطري الأخرى، مثل الورد، أو اللافندر، أو الباتشولي. (هل تحتاج إلى نوم هانئ؟ جرب عطرLavender Vanilla.))
ليس من السهل حصادها. لماذا الفانيلا مكلفة جدا؟ تستغرق أزهار أوركيد الفانيلا ما يصل إلى ثلاث سنوات لتنضج، وبمجرد نضج حبوب الفانيلا بالكامل، يجب أن تكون على النبات لمدة تسعة أشهر على الأقل قبل الحصاد. بالإضافة إلى ذلك، يستغرق حوالي خمسة إلى سبعة أرطال من حبوب الفانيليا لإنتاج رطل واحد من الفانيليا – إنه عمل كثير، لكنه مكافأة حلوة.
متواجدة في كل شيء. على الرغم من صعوبة إنتاجها، إلا أن نكهة الفانيليا الاصطناعية ورائحتها جعلت هذه الحلوى سهلة المنال. كما أنها بسعر معقول، ومتوفرة بسهولة وهذا يعني المزيد من الحلاوة والكعك والفانيليا للجميع.